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Leche de curcuma anti inflamatoria

Prep Time:

10 Minutes

Cook Time:

10 Minutes

Serves:

1 Serving

Level:

Beginner

About the Recipe

Por sus inmensos poderes antiinflamatorios, es mi oro líquido favorito.

La cúrcuma no es solo un ingrediente que hace parte de una identidad cultural, originario de India, si no que es muy usado en tratamientos desinflamatorios por ser considerado útil en los tres doshas o constituciones Vatta, Pitta, Kapha, como lo enseña la medicina tradicional India, la medicina Ayurveda.

Lo importante sobre esta bebida es entender las sinergias entre los ingredientes. La cúrcuma se potencian en soluciones grasas como aceite, leche de vaca o en este caso leche de coco y marañón y sus propiedades antiinflamatorias se multiplican usando pimienta negra.
Yo la tomo con mucha frecuencia y después de un tiempo siempre veo la diferencia.
Prepara tu terapia.

Ingredients

  • 1/4 de agua

  • 1/2 taza de leche de maranñón (o la leche que prefieras, ojalá con contenido graso)

  • 1/4 de leche o crema de coco

  • 1 cucharadita de jengibre rallado

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

  • 1 cardamomo macerado o 1/4 de cucharadita de cardamomo en polvo

  • 1/4 o 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo. ( Si no estás acostumbrado a la cúrcuma, empieza a incluirla poco a poco. 1/4 de cucharadita estaría bien)

  • Endulzante favorito. Yo le puse una gota de monk fruit, pero puede ser estevia, miel o el que prefieras.

Preparation

Step 1


Agregar en una olla todas las especias, el agua y calentar por dos minutos


Step 2


Agregar la leche de maranón y calentar por 5 minutos más sin que hierva.


Step 3


Colar todas las especias (opcional, yo se las dejo pero hay personas que les molesta la textura del jengibre) y agregar la leche o crema de coco al final.



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