Galleta de jengibre & vainilla

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Galleta de jengibre con crema de marañón y vainilla 💛 
Ingredientes :

1.🌿1 1/4 taza de harina ( para las personas que tienen alguna intolerancia al gluten , pueden cambiarlo por alguna harina que no sea de trigo. En este caso , usé una mezcla de harinas libres de gluten)

2.🌿1/4 de aceite de coco derretido

3.🌿 1 cucharadita de vainilla

4.🌿1/2 cucharadita de polvo de hornear

5.🌿5 Cucharadas de miel de maple pura

6.🌿 1 cucharada de jengibre rallado 
Ingredientes crema de marañón:

1.🌿1 taza de marañones remojados en agua durante mínimo 3 horas

2.🌿 1/2 taza de leche de almendras
3.🌿1 cucharadita de vainilla en polvo 
Preparación :
1. Mezclar ingredientes
2. Hacer bolas pequeñas y ponerlas una bandeja para horno ( evitar que queden muy pegadas la una de la otra ) 
3. Meterlas al horno a 250 grados 
4. Para la crema de marañón : poner en un blender los marañones remojados , la leche de almendras y un poquito de miel . Dejarlo hasta que quede cremoso 
5. Rellenar las galletas con la crema 😊

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Flor de Melon. Food styling . Desarrollo de recetas a base de plantas