Crumble de Manzana, Coco y Almendras

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Crumble de manzana con harina de coco, almendras y harina de maiz. Perfecto para el desayuno de mañana o del martes.
Aquí les es comparto la receta!
Super simple, facil y muuy rico !
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1. 🌿1/2 taza de harina de coco
2. 🌿1/2 taza de almendras molidas ( en una licuadora potente)
3. 🌿1/2 taza de harina de maíz o la harina que prefieras 
4. 🌿3 cucharadas de aceite de coco o mantequilla para los que no tienen alergia a los lácteos 
5. 🌿3 manzanas de tamaño mediano
6. 🌿1 cucharadita de canela 
7. 🌿 1/2 cucharadita de vainilla en polvo (opcional)
8. 🌿2 cucharadas de leche de almendras o leche vegetal ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Preparación1. Se derrite 2 cucharadas de aceite de coco y se mezcla con 3 cucharadas de miel de maple o unas gotas de estevia liquida orgánica del tolima, vainilla , leche y se agrega poco a poco la harina de maíz, la harina de coco y la almendra hasta obtener una masa.2. Se cubre con papel plástico y se deja reposar una hora en la nevera . Esto lo puedes hacer el día anterior o dejar todo listo en la noche y en la mañana solo calientas todo3. Se saca , se pone en un molde engrasado y se lleva al horno a 300 grados hasta que el cuchillo salga limpio 4. Aparte se corta la manzana en tajadas delgadas y se mezcla con un poquito de aceite de coco, canela y se saltea durante unos minutos. 5. Está mezcla se pone en un recipiente para horno y se cubre con pedazos de la masa. Se va a desmoronar y está bien, así debe quedar. 
6. Llevar al horno a 200 grados y dorar
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Servir con un poco de helado de banano ( poner banano congelado en la licuadora un poquito de leche vegetal y si quieres puedes agregar un poco de cacao en polvo)
Un desayuno que parece postre !

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Flor de Melon. Food styling . Desarrollo de recetas a base de plantas