Croutones de almendra con pulpa de leche vegetal 

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Si alguna vez han hecho leche vegetal, se habrán dado cuenta de la cantidad de pulpa que obtienen luego de exprimir la leche. Es realmente una pena botar todo a la basura cuando tiene millones de usos fáciles y deliciosos. Uno de mis preferidos es como crumble para sopas y ensaladas que le da ese toque crocante a todo de una manera saludable y muy simple. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Esta vez acompañé una sopa de zucchini con albahaca y le puse uno de mis crumble preferidos. ⠀⠀

 

Receta : ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. 🌿1/2 taza de pulpa de leche vegetal ( en este caso fue almendra) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2.🌿 1/2 cucharadita de curcuma ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3. 🌿1/4 cucharadita de paprika ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4. 🌿1/4 cucharadita de comino en polvo ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
5. 🌿1/4 de cucharadita de semillas de mostaza ( si es fácil encontrarlas)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
6. 🌿1 cucharada de nutritional yeast (opcional)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
7. 🌿Sal al gusto ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
8. 🌿2 cucharadas de semillas de girasol⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
9. 🌿1 cucharadita de pistachos ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
10🌿. 1 cucharadita de jengibre fresco rallado ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
11. 🌿1/2 cucharada de aceite de coco o el aceite que prefieran ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Preparación : ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. precalentar el horno a 100 grados Centígrados ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2. Mezclar todos los ingredientes y ponerlos en una bandeja con papel mantequilla de horno . ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3. Revisar constantemente y dejar dorar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Para los que nunca han hecho leche de nueces se las recomiendo ! Es super fácil y el sabor es mil veces mas rico que la leche que venden ya hecha. La receta la pueden encontrar en instagram buscando como! #lechevegetalflordemelon

 

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